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醬汁茄子 - 茄子 250克

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    醬汁茄子

    醬汁茄子

    主料：茄子 250克

    调料：植物油25克 香油5克 醬油5克 鹽3克 白砂糖5克 甜面醬10克 澱粉(玉米)5克 姜3克

    做法：

    1. 茄子洗淨去皮剖成兩半，劃深紋後切條；2. 炒鍋注油燒至六成熱，下入茄子炸軟，撈出控油；3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；4. 鍋注油燒至六成熱，下入薑末略煸，加甜面醬、白糖、醬油，放入茄子炒上色，倒入清湯燒開；5. 小火燜5分鐘，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。

    分類：私家菜   燒   醬香味  

    醬汁茄子成分
    • 能量152.63千卡
    • 蛋白質3.68克
    • 脂肪5.57克
    • 碳水化合物25.17克
    • 葉酸30.7微克
    • 膳食纖維3.49克
    • 維生素A21.34微克
    • 胡蘿蔔素133.1微克
    • 硫胺素0.06毫克
    • 核黃素0.12毫克
    • 煙酸1.86毫克
    • 維生素C12.62毫克
    • 維生素E6.53毫克
    • 鈣69.57毫克
    • 磷77.7毫克
    • 鉀400.67毫克
    • 鈉1691.2毫克
    • 碘3.83微克
    • 鎂44.73毫克
    • 鐵2.35毫克
    • 鋅0.8毫克
    • 硒1.93微克
    • 銅0.28毫克
    • 錳0.57毫克
    • 醬汁茄子的做法，醬汁茄子怎麼做
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