醬銀條 - 螺絲菜5000克

醬銀條

主料：螺絲菜5000克

调料：甜面醬4000克

做法：

1.銀條又稱地筍，地藕，地參，生於華北，東北地區，系澤蘭的地下根莖，肉質脆嫩，稍有纖維，將醃製好的銀條菜放入清水中，撤鹽24小時，瀝水。 2.瀝干表面水分銀條菜，分裝三四隻醬袋內，紮好袋口，下入醬缸醬制。每天翻動2次，隔5天取出攤晾1次，15天即成。

分類：鹵醬菜   醬   醬香味