車前葉西瓜粥
主料：車前草50克 粳米100克 西瓜2500克
调料：大蔥10克 鹽3克 味精2克
做法：
1. 先把車前葉拾去雜質，用清水洗淨，切碎，備用。2. 將蔥白切段，西瓜去皮去籽，待用。3. 將粳米淘洗淨後放入鍋內，加適量清水，置於武火上煮沸，改用文火繼續煮，待米熟透時加入車前葉、蔥段和精鹽，再煮10分鐘，調入味精，拌入西瓜瓤，即可食用。技巧：此粥具有清熱，祛痰，利尿，明目的作用。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 西瓜：西瓜忌與羊肉同食。