蟬蛻粥 - 粳米50克

蟬蛻粥

主料：粳米50克

辅料：蟬蛻5克

做法：

1.將蟬蛻揀去雜質，洗淨曬乾，研為細末。2.與淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。

技巧：1.清風散熱，宣肺止痙。2.適用於小兒外感風熱、咳嗽聲嘶、麻疹透發不暢、小兒驚癇、目赤、夜啼等症。

贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

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