胡蘿蔔蛋糕
主料：胡蘿蔔100克 雞蛋150克
辅料：發酵粉5克 小麥麵粉250克 肉桂粉5克 葡萄乾30克
调料：鹽2克 檸檬汁10克 白砂糖70克 植物油15克
做法：
1.先將胡蘿蔔磨碎，輕輕擰乾。2.將蛋白打至膨鬆，加入糖拌勻，再逐漸加入蛋黃、植物油及胡蘿蔔碎。3.將麵粉、發酵粉、肉桂粉及鹽拌勻，分3次加入，最後加入檸檬汁拌勻。|4.放入盛器內，撒上葡萄乾，用「微波燒烤」高檔?5分鐘，即可食用。技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。