枸杞子燉牛肉（二）
主料：牛肉(肥瘦)100克
辅料：洋蔥（白皮）50克 胡蘿蔔50克 土豆（黃皮）50克 荷蘭豆50克
调料：枸杞子6克 番茄汁10克 奶油20克 胡椒粉3克 小麥麵粉5克 鹽3克 味精2克
做法：
1.將牛肉切成小方塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上麵粉拌和，放入已將奶油熬熱的鍋裡，炒成茶色。 2.先加入切成片的一小部分洋蔥，隨即倒入番茄汁，並放適量熱水，加入洗淨的枸杞子，蓋好煮開，然後改用極弱火煮2小時。3.其間依次加入胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊，荷蘭豆最後加入尚餘的洋蔥。 4.離火前加鹽、味精等調味。技巧：具有補腎益精，強筋壯骨，壯神益智功效。適宜於精神疲乏，頭暈目眩，腰膝酸軟，遺精健忘，視力減退者食用，病症屬濕，屬熱者，不宜進食。