溜蘿蔔丸
主料：白蘿蔔500克 糯米75克
辅料：雞蛋70克
调料：鹽3克 胡椒粉1克 味精2克 白砂糖5克 醋4克 姜4克 大蔥5克 植物油50克 澱粉(蠶豆)20克
做法：
1.將蘿蔔去皮煮熟，剁成茸，搾去汁，拌和打的雞蛋、豆粉15克、鹽和糯米（蒸熟），調勻做成丸子，下熱油鍋中炸至呈黃色，撈起。2.原鍋鍋酌留油，下湯汁，調入胡椒粉、味精、姜（切末）、蔥（切末）、白糖、醋拌勻，傾入丸子稍燒，最後加豆粉10克（豆粉5克加水）勾芡即可。技巧：本品有過油炸過程，需備植物油約500克。
贴士：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。