海參阿膠湯
主料：海參（水浸）300克
辅料：阿膠80克 山藥30克 棗（干）10克
调料：姜10克 鹽3克
做法：
1. 阿膠用溫水浸透發開，洗淨切塊；2. 海參浸透後擇洗乾淨，切成3厘米長、1厘米寬的條；3. 山藥洗淨去皮，切片；4. 紅棗洗淨去核；5. 姜去皮切片；6. 鍋內放適量清水，用旺火燒開，放入山藥、海參、阿膠、紅棗、薑片，改用中火煮2小時，下精鹽調味即可。
技巧：海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。 阿膠：阿膠畏大黃。 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
分類：家常菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 動脈硬化食譜 肝炎食譜 煮 鹹鮮味