魷魚羹湯餃
主料：小麥麵粉300克
辅料：木耳(水發) 15克 雞蛋65克 魷魚(鮮)100克
调料：大蔥20克 鹽3克 味精1克 大蒜（白皮）5克 白砂糖2克 陳醋10克 香油2克 澱粉(玉米)5克
做法：
1. 黑木耳洗淨，切絲；2. 雞蛋打散備用；3. 鍋中倒入3杯水，加入木耳絲、魷魚丸煮滾，加入水澱粉勾芡；4. 沿鍋邊倒入蛋汁，輕輕用勺子轉個圈，使蛋汁呈現美麗的碎花形狀；5. 加入鹽、味精、蒜泥及糖拌勻，加入水餃略煮；6. 食用前加上蔥酥、陳醋及香油即可。技巧：本品需煮熟水餃約20個，可自己製作或到超市買成品。蔥酥：鍋內倒入適量植物油，把蔥末炸酥，撈出即可。魷魚丸：魷魚剁蓉，加入蔥薑汁、醬油、鹽順一個方向攪拌均勻，做成一個個魷魚丸即可。
贴士：木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。