煙斗面配南瓜汁 - 意大利面200克

煙斗面配南瓜汁

主料：意大利面200克

辅料：南瓜150克 意大利紅洋蔥35克

调料：大蒜（白皮）5克 橄欖油50克 鹽3克

做法：

1. 取鍋燒開水，投入意大利煙斗面，燒滾後拌，用小火煮8分鐘左右；2. 將面撈出，浸入涼開水中冷卻，瀝干水分，拌入橄欖油；3. 燒熱炒鍋，用橄欖油將洋蔥末、蒜泥煸香；4. 加入面和南瓜汁，翻炒收汁，加鹽等調味即可。

技巧：面不宜煮得太久。

分類：意大利菜   煮   甜鹹味