荷蘭豆餃 - 豬肉(肥瘦)250克 荷蘭豆250克 小

荷蘭豆餃

主料：豬肉(肥瘦)250克 荷蘭豆250克 小麥麵粉250克

调料：大蔥8克 姜5克 植物油10克 鹽5克 味精2克 雞蛋75克

做法：

1.將鮮豬肉洗淨絞成肉餡備用。2.荷蘭豆洗淨，再切成粒，放鹽3克略醃一下，用手拌一下，放入清水漂清，倒出水分擠干，加鹽、味精、油、蔥花、薑末放入肉餡拌勻即成荷蘭豆餡。3.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成麵團，再將麵團分小塊，再擀成面皮，備用。5.擀好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。

分類：快餐/主食   煮   清香味