氣血雙補湯
主料:豬肉(瘦)500克 豬肚60克 豬排骨(大排)150克 墨魚50克
辅料:黨參10克 黃花菜(干)10克 白芍葯10克 茯苓12克 肉桂3克 熟地黃10克 當歸12克 川芎5克 甘草6克
调料:姜30克 大蔥10克 黃酒15克 花椒2克 鹽10克 味精2克
做法:
1.將黨參、黃花、白芍葯、茯苓、肉桂、熟地黃、當歸、川芎、炙甘草各藥裝入紗布袋,紮緊口。2.豬肉、墨魚、豬肚洗淨,切片;豬骨洗淨,捶破;生薑切碎;大蔥切段。3.以上原料一併放入沙鍋中,加清水適量,放入花椒、料酒、鹽,置大火上燒沸,再改文火煨燉。4.待豬肉、豬肚熟爛時,撈起切條,再放入湯中,取出藥袋即成。技巧:本方有氣血雙補之功。適用於氣血俱虛或久病體虛所致之面色萎黃、精神倦怠、腰膝酸軟、四肢乏力等症。
贴士:墨魚:墨魚與茄子相剋,同食容易引起霍亂。 黨參:不宜與藜蘆同用。 白芍葯:白芍葯惡石斛、芒硝;畏硝石、鱉甲、小薊;反藜蘆。 茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。 肉桂:用桂忌用諸蔥。 川芎:川芎惡黃芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黃連,反黎蘆。 甘草:甘草惡遠志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。