黃瓜拌豬肝
主料：豬肝300克 黃瓜100克
调料：蝦米5克 香菜5克 醬油5克 醋3克 味精1克 香油5克
做法：
1.黃瓜洗淨，切成片；豬肝切小片，放開水中燙一下，撈出晾涼瀝水；香菜洗乾淨切成段。2.黃瓜擺在盤內墊底，放入豬肝、海米、醬油、醋、味精、香油，撒上香菜段拌勻即可。
技巧：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
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