酸乳檸檬香烤蝦
主料：草蝦300克
辅料：酸奶45克 檸檬15克
调料：小蔥5克 姜8克 鹽3克 白砂糖3克 料酒15克 胡椒粉2克
做法：
1. 草蝦去須，除泥腸洗淨；2. 烤箱預熱180度，取兩張錫箔紙將草蝦、蔥花、薑末、鹽、糖、料酒、黑胡椒粉、原味酸乳、檸檬汁包起來，烤約15分鐘即可。技巧：草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 酸奶：酸奶不宜與黃豆同食。