香菇蕎麥粥
主料：香菇（干）30克 蕎麥30克 粳米50克
做法：
1. 香菇浸入水中，泡開，洗淨，切成絲；2. 粳米和蕎麥淘洗乾淨，放入鍋中，3. 加適量清水，開大火煮；4. 沸騰後放入香菇絲，轉小火；5. 慢慢熬製成粥即可。技巧：1. 蕎麥中含有豐富的亞油酸、檸檬酸、蘋果酸和蘆丁；2. 對預防妊娠高血壓有一定的作用；3. 但蕎麥較難消化，一次不宜多食。
贴士：蕎麥：《食療本草》一書中說：「蕎麥難消，動熱風，不宜多食」。指的是蕎麥面氣味甘平而寒。醫聖孫思邈曾說過「蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動風，不可合黃魚食」的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免蕎麥與黃魚同食。 粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」