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參芪燉穿山甲 - 穿山甲200克

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參芪燉穿山甲

參芪燉穿山甲

主料：穿山甲200克

辅料：豬肉(瘦)80克黨參15克黃芪15克山藥(干)15克桂圓20克

做法：

將穿山甲洗淨切片，放入鍋內爆過，與其它配料同放入瓦盅內，加冷開水四杯，蓋上盅蓋，放沸水鍋內隔水燉約一小時半左右，原盅端出，到食用時也可加調味品。

技巧：黨參：不宜與藜蘆同用。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

分類：私家菜燉清香味

參芪燉穿山甲成分

能量177.2千卡
維生素B60.04毫克
蛋白質17.89克
脂肪5.13克
碳水化合物15.14克
葉酸10.48微克
膳食纖維0.29克
生物素4微克
膽固醇64.8毫克
維生素A35.8微克
胡蘿蔔素4微克
硫胺素0.47毫克
核黃素0.15毫克
煙酸4.5毫克
維生素C8.6毫克
維生素E0.34毫克
鈣15.3毫克
磷159.75毫克
鉀333.95毫克
鈉62.41毫克
碘1.36微克
鎂22毫克
鐵2.5毫克
鋅2.61毫克
硒8.23微克
銅0.2毫克
錳0.07毫克
參芪燉穿山甲的做法，參芪燉穿山甲怎麼做

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