菊花拌紅根 - 胡蘿蔔300克

菊花拌紅根

主料：胡蘿蔔300克

辅料：菊花70克

调料：香油10克 鹽3克 味精1克

做法：

1.胡蘿蔔洗淨，削皮切絲；菊花摘瓣，放進涼水中浸泡。2.蘿蔔絲放入開水中焯一下，撈出瀝干。3.香油、精鹽、味精和少量水拌勻澆在胡蘿蔔上，拌勻後，撈出菊花瓣瀝干，盛入盤中即可。

技巧：菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。

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