水魚煲
主料：甲魚1000克
辅料：赤小豆320克
调料：陳皮5克 大蒜（白皮）10克
做法：
1. 紅豆洗淨，先行和陳皮煲著；2. 水魚（甲魚）剝好，用熱水洗擦淨，斬件；3. 蒜頭起鍋，爆過水魚，加在紅豆內同煲，將好時，改用瓦缸盛著，煲熟為止。技巧：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。 赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。