杜仲羊骨粥
主料：粳米100克
辅料：杜仲10克 陳皮6克 羊骨150克 草果4克
调料：姜30克 鹽3克
做法：
1. 將羊骨洗淨並錘破；2. 粳米淘洗乾淨；3. 杜仲研成粉；4. 將羊骨、杜仲粉、姜、鹽、草果及陳皮一同放入鍋內，加入適量清水；5. 用武火煮沸後，轉用文火煮至湯濃，撈出羊骨、草果、陳皮，留湯汁並撇去浮油；6. 另用一鍋將淘洗乾淨的粳米、羊骨湯一同用武火煮沸後，再用文火煮至米爛成粥即成。技巧：本品具有健骨強腰之功效，適於虛勞腰痛、筋骨不健、骨質疏鬆等症患者食用。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。