脆芹菜 - 芹菜500克

脆芹菜

主料：芹菜500克

辅料：黃油25克 奶酪50克 香菜10克

调料：雞精5克

做法：

1. 大芹菜梗切成小段；2. 乾酪磨碎；3. 香菜切成末；4. 鍋內放入芹菜段、雞精和適量清水，用火煮3分鐘至芹菜發脆，撈出瀝干；5. 放入黃油、乾酪和香菜末即成。

技巧：奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

分類：西餐其他   煮   清香味