甘草鹵雞蛋
主料：雞蛋600克
辅料：丁香10克 白芷10克 甘草20克
调料：白砂糖5克 八角3克 桂皮3克 白酒10克 醬油123克
做法：
1.先將雞蛋煮至七八成熟，剝去外殼待用；2.將白糖、大料、桂皮、丁香、白芷、甘草、白酒等鹵料放入鍋中，加適量水，煮開約5分鐘，然後把剝好的雞蛋放入鍋中，用小火鹵制20-25分鐘，使滷汁浸入蛋內，撈出雞蛋即成。技巧：滋養健身、防癌解毒。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 丁香：丁香不可見火，畏郁金。 白芷：白芷惡旋覆花。 甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。