骨髓清湯
主料：雞300克 豬肉(肥瘦)200克
调料：大蔥5克 姜5克 料酒3克
做法：
1. 雞切成兩大塊，加水與豬肉用旺火煮滾，除去泡沫。2. 加蔥段、薑片、料酒大火燒滾，改用文火再煮約2小時，便成骨髓清湯。技巧：此湯添髓補腦，益智並增強記憶力，最適合學生或勞心者食用，骨髓湯何以能夠益智補腦，汪昂在《本草備要》中曾明確指出:「人之記性，皆在腦中，」而腦何以有此功能呢?王清任解釋為「靈機記性在腦者，因飲食生氣血……精汁之清者，化而為髓，由脊髓上行人腦，名門腦髓……」顯而易見，腦髓是人類精神思維活動的物質基礎，中醫認為，動物的骨髓可以補益人的髓海，所以也可以助長智力並增強記憶。增強記憶，添髓補腦，男女合用。