黑芝麻粥
主料：粳米30克 黑芝麻20克
调料：鹽2克
做法：
1. 將黑芝麻洗淨，炒香；2. 黑芝麻加食鹽少許，研碎待用；3. 將粳米淘洗乾淨，放入砂鍋，加適量清水；4. 煮至成粥，調入芝麻。
技巧：1. 本品具有補肝腎、利大小腸之功效；2. 適於體虛便秘患者食用。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
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