家常蛋花湯
主料:雞蛋75克 黃花菜50克 小白菜250克
辅料:木耳(干)50克
调料:味精1克 鹽2克 大蔥5克 胡椒粉1克 香油5克
做法:
1. 鍋內放適量的清水燒開;2. 放入摘淨的木耳、黃花、小白菜;3. 煮至白菜莖變軟後,將雞蛋直接打入湯中,用筷子調散;4. 最後以鹽、味精、蔥、胡椒粉、香油調味即可。技巧:提供胎兒成長必需的蛋白質和豐富的維生素A和維生素B1。
贴士:雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 木耳(干):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。