地黃棗仁粥
主料：粳米100克
辅料：酸棗仁30克 熟地黃30克
做法：
1. 將酸棗仁加水研碎後取汁100毫升；2. 將生地黃用水煎取100毫升汁液；3. 將淘洗乾淨的粳米置於鍋中加入適量粳米置於鍋中，加入適量清水熬煮至粥將稠；4. 倒入棗仁、地黃汁略煮即成。
技巧：本品具有滋陰降火、養心安神之功效，適於糖尿病性神經衰弱屬陰虛火旺者食用。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：糖尿病食譜 煮 原本味