豌豆菜花 - 豌豆100克 菜花200克

豌豆菜花

主料：豌豆100克 菜花200克

辅料：金糕50克

调料：鹽2克 花生油20克 香油10克 味精2克

做法：

1. 菜花洗淨後，放淡鹽水中浸泡10餘分鐘；2. 撈出洗淨，切成小朵；3. 放沸水中燙熟，撈出晾涼；4. 放盤中，撒上少許精鹽拌勻；5. 炒鍋上火，放油，放入青豌豆，加精鹽炒熟出鍋，晾涼放在菜花盤內；6. 山楂糕（金糕）切成小丁，撒在菜花盤內，加入香油，味精，拌勻即可食用。

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