糖醋三絲 - 鴨梨500克 金糕50克 黃瓜100克

糖醋三絲

主料：鴨梨500克 金糕50克 黃瓜100克

调料：鹽5克 白砂糖10克 醋10克 香油5克 味精2克

做法：

1.嫩黃瓜清洗乾淨，擦乾水，切成細絲，放盤內，先稍放點鹽醃一下，瀝干水。2.鴨梨洗淨，去皮和核，切成細絲，放涼開水內泡一下，撈出瀝干水，放入黃瓜絲盤內。加入精鹽、白糖、醋和味精，拌勻。3.山楂糕切成絲，放入黃瓜絲盤內，淋上香油，拌勻即可。

技巧：金糕就是山楂糕

贴士：鴨梨：梨忌與螃蟹、鵝肉同食。

分類：私家菜   健脾開胃食譜   肺調養食譜   清熱去火食譜   拌   酸甜味