鱉肉補腎湯
主料：甲魚800克
辅料：枸杞子30克 山藥(干)30克 女貞子15克 熟地黃15克
调料：黃酒15克 鹽3克 大蔥5克 姜5克 豬油（煉製）15克
做法：
1.將鱉宰殺，去內臟，放入熱水中浸泡去皮膜，去背殼，斬為6塊，下沸水鍋焯去血水，撈出洗淨。2.將枸杞子、淮山、女貞子、熟地分別去雜洗淨。3.鍋中注入雞湯，加入鱉塊，再放入枸杞子、淮山、女貞子、熟地、料酒、鹽、蔥、姜塊煮至鱉肉熟爛，揀去蔥、姜，淋上豬油即成。技巧：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。