蘋果燉魚
主料：草魚100克
辅料：蘋果150克 豬肉(瘦)150克 棗（干）10克
调料：姜10克 鹽8克 味精3克 胡椒粉3克 料酒2克
做法：
1. 蘋果去核、去皮、切瓣，用清水泡上；2. 草魚殺洗切塊；3. 瘦肉切成大片；4. 紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片；5. 燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入料酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉；6. 待湯燉稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可。
技巧：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
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