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醃篤鮮湯 - 火腿300克豬肉(肥瘦)300克竹筍

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醃篤鮮湯

醃篤鮮湯

主料：火腿300克豬肉(肥瘦)300克竹筍300克油皮400克

调料：味精2克鹽2克

做法：

1. 火腿、五花肉放入沸水煮熟，撈起，切成2厘米厚塊狀，筍切塊；豆腐皮打結。2. 高湯注入鍋中，加火腿、五花肉、筍，中火燜煮約20分鐘後，加入百頁結，再煮1分鐘即可。

技巧：本品需高湯約500克。

贴士：高血脂或糖尿病患者如欲食用本菜，宜將五花肉改為瘦肉。

分類：浙江菜煮鹹鮮味

醃篤鮮湯成分

能量3268.36千卡
維生素B60.24毫克
蛋白質301.1克
脂肪213.8克
碳水化合物73.63克
葉酸103.2微克
膳食纖維37.8克
膽固醇357毫克
維生素A380微克
胡蘿蔔素1120微克
硫胺素2.02毫克
核黃素1.62毫克
煙酸32.54毫克
維生素C15毫克
維生素E188.84毫克
鈣1021.44毫克
磷3557.08毫克
鉀5809.36毫克
鈉5572.32毫克
碘30.8微克
鎂800.18毫克
鐵56.14毫克
鋅29.77毫克
硒68.99微克
銅5.35毫克
錳14.46毫克
醃篤鮮湯的做法，醃篤鮮湯怎麼做

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