苦瓜燒肉 - 苦瓜250克

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苦瓜燒肉

苦瓜燒肉

主料:苦瓜250克

辅料:豬肉(肥瘦)100克

调料:花生油20克 黃酒15克 白砂糖8克 醬油5克 大蔥5克 姜5克 味精3克

做法:

1. 將豬肉洗淨,切成3厘米見方的塊;2. 苦瓜洗淨,去籽、切轉刀塊,放入開水中焯一下;3. 炒鍋置於火上,燒熱後加入花生油,在旺火上燒至五六成熱;4. 再放入白糖、黃酒、蔥絲、姜絲、醬油略炒;5. 立即放入豬肉塊,炒至肉皮緊縮、呈醬紅色;6. 再加入適量開水,燒滾,改用小火燜1.5小時;7. 再放入切好的苦瓜,燒15分鐘,撒入味精、顛勻出鍋。

分類:家常菜     清香味  

苦瓜燒肉成分
  • 能量678.59千卡
  • 維生素B60.16毫克
  • 蛋白質17.57克
  • 脂肪57.29克
  • 泛酸0.92毫克
  • 碳水化合物24.75克
  • 葉酸185.05微克
  • 膳食纖維3.76克
  • 膽固醇80毫克
  • 維生素A62.45微克
  • 維生素K102.5微克
  • 胡蘿蔔素261.7微克
  • 硫胺素0.31毫克
  • 核黃素0.25毫克
  • 煙酸4.73毫克
  • 維生素C140.35毫克
  • 維生素E10.89毫克
  • 鈣61.95毫克
  • 磷269.11毫克
  • 鉀885.72毫克
  • 鈉601毫克
  • 碘0.12微克
  • 鎂74.9毫克
  • 鐵4.63毫克
  • 鋅3.24毫克
  • 硒13.11微克
  • 銅0.27毫克
  • 錳0.8毫克
  • 苦瓜燒肉的做法,苦瓜燒肉怎麼做
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