果汁魚塊 - 草魚150克

果汁魚塊

主料：草魚150克

辅料：雞蛋10克 澱粉(玉米)18克

调料：果汁75克 鹽1克 花生油50克

做法：

1. 把草魚去骨留魚肉；2. 將魚肉切塊，並用鹽擦過，再落雞蛋、濕澱粉拌勻拍上干生粉，用油炸至金黃色；3. 打上果汁芡，加尾油推勻便成。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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