牽牛子粥 - 粳米100克

牽牛子粥

主料：粳米100克

辅料：姜5克 牽牛子1克

做法：

1. 將粳米淘洗乾淨後置於鍋中，加入適量清水，用旺火煮沸；2. 放入牽牛子末及生片，用文火熬煮成稀粥即可。

技巧：本品具有瀉水通便之功效，適於大便秘結患者食用。

贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 牽牛子：本品不宜與巴豆、巴豆霜同用。

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