老黃瓜瘦肉湯
主料：黃瓜1500克 豬肉(瘦)400克 赤小豆100克
辅料：蜜棗10克 陳皮5克
调料：鹽4克
做法：
1.選用皮色黃澄的老黃瓜，洗淨切邊去瓜瓤，切成大件。2.瘦肉原塊洗淨，赤小豆也洗淨。 3.陳皮浸軟，洗淨。 4.把適量清水高火6分鐘至滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，中火35分鐘，湯成調味即可。技巧：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。 蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》） 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。