成都蛋湯
主料：雞蛋200克
辅料：木耳(水發) 50克 油菜心100克
调料：鹽6克 豬油（煉製）75克 味精1克
做法：
1. 雞蛋磕入碗中打散；2. 將水發木耳，小菜心分別洗淨；3. 炒鍋上火，放入豬油燒熱，下雞蛋液燒至成熟，然後用手勺將雞蛋搗散，倒入濃白湯燒沸；4. 最後下木耳、小菜心，加精鹽、味精燒沸至入味，出鍋裝碗即成。技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。