涼拌四季豆 - 四季豆500克

涼拌四季豆

主料：四季豆500克

调料：芝麻醬30克 鹽3克 白芝麻4克 味精3克 豆瓣醬10克

做法：

1. 將四季豆掐去豆尖，並順勢撕去兩邊筋，洗淨；2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激涼，撈起瀝水；3. 大蒜剁成泥；4. 將四季豆盛裝在大碗中，加入麻醬、精鹽、糖、味精、蒜泥拌勻；5. 醃漬片刻，就可裝盤上餐桌。

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