黨參竹蓀湯
主料：竹蓀(干)30克
辅料：黨參20克 油菜25克
调料：鹽3克 味精2克 豬油（煉製）3克 薑汁5克 蔥汁5克
做法：
1. 將竹蓀洗淨切段；2. 青菜葉洗淨，分別焯水過涼；3. 黨參洗淨，加清水適量上籠蒸20分鐘取出；4. 鍋置火上，加入清湯，下入精鹽、蔥、薑汁、熟豬油、黨參汁及竹蓀和青菜葉，燒開；5. 下味精起鍋裝碗即成。
技巧：本品需高級清湯約800克，如果沒有高級清湯，可用高湯或清水代替。
贴士：1. 竹蓀潔白，口感脆嫩，味道鮮美，保健佳品；2. 補氣益腎，養血生津，降壓降脂，降膽固醇。
分類：特色菜 氣血雙補食譜 腎調養食譜 滋陰食譜 燒 原本味