鑲青瓜
主料：火腿60克
辅料：黃瓜100克 雞蛋150克 奶酪30克 柿子椒20克
调料：黃油30克 大蒜（白皮）2克 鹽2克 香菜5克
做法：
1.黃瓜橫切開1/3，瓜肉取出切粒，殼留用；火腿（或午餐肉）和紅椒切粒。2.將雞蛋稍打碎，加入火腿、黃瓜肉、香菜、紅椒、乾酪泥、黃油、蒜和精鹽拌勻，鑲在黃瓜殼內，用中火1分鐘即可。
技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
分類：微波食譜 烤 鹹鮮味