羊肉粥
主料：粳米100克 羊肉(瘦)100克
调料：大蔥3克 姜2克 鹽1克 味精1克
做法：
將羊肉刮洗乾淨，投入沸水鍋中汆去血水，再用涼水漂洗乾淨，切成小肉丁。粳米淘洗乾淨，與羊肉一併放在沙鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬30-40分鐘，以米和羊肉熟爛為度。可酌加姜（切末）、蔥（切末）、食鹽和味精等調料。用法：供早晚餐溫熱食用。技巧：溫補脾腎，益氣助陽。用治脾腎陽虛、胃氣虛寒、陽痿、遺精、腰膝酸軟、畏寒怕冷、朝食暮吐、暮食朝吐、胃部脹滿、身體瘦弱。五臟兼補藥膳
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」