菠菜豆腐湯 - 菠菜250克 豆腐(南)300克

美食菜譜查詢

輸入需要查詢的關鍵字:

菠菜豆腐湯

菠菜豆腐湯

主料:菠菜250克 豆腐(南)300克

调料:植物油15克 鹽2克 味精1克

做法:

1. 菠菜摘去根,洗淨,放入沸水中燙煮一下,撈起瀝干;嫩豆腐切成小塊。2. 鍋內加入油適量,燒熱後放入菠菜,煸炒片刻,再放入豆腐塊,加水少量燒開,加入鹽、味精調味,起鍋裝盤即可。

技巧:1. 古代阿拉伯人把菠菜稱為「菜中之王」,說明菠菜營養豐富,特別適宜於病人服食。現代研究證實,菠菜不僅含有較多的蛋白質、維生素、鐵、鈣等營養成分,而且還含有酶,能促進胃和胰腺的分泌,幫助消化。2. 豆腐亦有良好的營養作用,素有「植物肉」之稱。3. 兩者相配,急慢性肝炎、肝硬化及脂肪肝患者均可長期食用。

分類:肝調養食譜   補血食譜     鹹鮮味  

菠菜豆腐湯成分
  • 能量314.68千卡
  • 維生素B60.15毫克
  • 蛋白質24克
  • 脂肪18.15克
  • 碳水化合物23.22克
  • 葉酸297.15微克
  • 膳食纖維9.05克
  • 維生素A1217.5微克
  • 胡蘿蔔素7300微克
  • 硫胺素0.28毫克
  • 核黃素0.34毫克
  • 煙酸4.5毫克
  • 維生素C80毫克
  • 維生素E21.51毫克
  • 鈣505.44毫克
  • 磷345.54毫克
  • 鉀1239.82毫克
  • 鈉1090.12毫克
  • 碘60微克
  • 鎂253.11毫克
  • 鐵10.88毫克
  • 鋅3.42毫克
  • 硒6.14微克
  • 銅12.25毫克
  • 錳1.75毫克
  • 菠菜豆腐湯的做法,菠菜豆腐湯怎麼做
共2頁 上壹頁 1 2 下壹頁
鹹鮮味美食
 
漢語學習
漢語文化
語言學習