羊脊骨羹 - 羊骨500克

羊脊骨羹

主料：羊骨500克

辅料：肉蓯蓉30克 草果10克 蓽茇6克 姜5克 大蔥5克 鹽5克

做法：

1. 將羊脊骨洗淨後剁成小塊；2. 肉蓯蓉洗淨後切成片；3. 將羊脊骨塊與肉蓯蓉片一同置於鍋內，加入適量清水煮沸；4. 加入蓽撥、草果，改用文火燉熬至肉爛湯濃；5. 撇去浮油，加入蔥、姜、鹽，稍煮即成。

技巧：1. 本品具有補腎強腰、益精壯陽之功效，適於肝腎精血虧損型糖尿病患者飲用；2. 症見腰膝酸軟、疼痛等。

分類：糖尿病食譜   煮   原本味