天冬生地豬肝湯
主料：豬肝100克 豬肉(瘦)100克
辅料：生地黃30克 天門冬15克 鮮菊花10克 陳皮5克
调料：鹽3克 味精2克 料酒5克 胡椒粉1克 香油5克 澱粉(玉米)2克
做法：
1. 豬肝、豬瘦肉洗淨，切成薄片，用精鹽、澱粉少許拌勻，醃漬15分鐘；2. 生地黃洗淨，切成小片；3. 天門冬洗淨，去心；4. 淨菊花洗淨，摘成花瓣；5. 陳皮洗淨，用清水浸軟去白備用；6. 生地黃、天門冬、陳皮放入鍋內，加入清水適量，用文火煲30分鐘，下入豬肉片、豬肝片、菊花瓣再煲30分鐘，加入精鹽、味精、料酒、胡椒粉、香油，調味即成。技巧：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。 生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。