果醬蛋盒 - 雞蛋300克

果醬蛋盒

主料：雞蛋300克

调料：蘋果醬30克 鹽3克 花生油50克

做法：

1. 將雞蛋打入碗內，加精鹽少許用筷子攪勻；2. 將花生油倒入炒鍋內上火燒熱；3. 將蛋液倒入鍋內攤成圓餅，待蛋液未完全凝固時把果醬倒在圓餅中間，並把蛋餅折起呈橢圓形；4. 待煎至金黃色即可出鍋。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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