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鹵腎肝 - 雞肝200克雞腰子200克

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鹵腎肝

鹵腎肝

主料：雞肝200克雞腰子200克

调料：白酒5克八角3克甘草4克草果3克桂皮3克沙姜2克陳皮5克花生油50克鹽15克

做法：

1. 採用瓦罐或瓦盆一個，放下全部調料，用慢火煮一小時即成滷汁；2. 將雞腎洗淨除去黃衣，整個用水煮20分鐘備用；3. 把雞肝放大滾水中汆泡片刻，取出，與雞腎同放入煮好的滷汁中，用慢火煮40分鐘可食用。

分類：私家菜營養不良食譜補血食譜壯腰健腎食譜肝調養食譜鹵鹹鮮味

鹵腎肝成分

能量734.27千卡
蛋白質33.91克
脂肪59.96克
碳水化合物14.81克
葉酸2344.7微克
膳食纖維3.87克
膽固醇712毫克
維生素A20831.61微克
胡蘿蔔素21.6微克
硫胺素0.67毫克
核黃素2.25毫克
煙酸23.99毫克
維生素C0.39毫克
維生素E25.25毫克
鈣61.96毫克
磷541.89毫克
鉀463.33毫克
鈉6090.46毫克
碘2.6微克
鎂54.52毫克
鐵27.12毫克
鋅5.42毫克
硒77.75微克
銅0.84毫克
錳1.01毫克
鹵腎肝的做法，鹵腎肝怎麼做

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