甲魚豬髓湯
主料：甲魚500克 豬脊骨200克
调料：姜5克 大蔥10克 胡椒粉3克 味精1克 鹽3克
做法：
1. 將豬脊髓洗淨後放入碗內；2. 將甲魚用開水燙死後，去甲、頭、爪及內臟並洗淨；3. 甲魚放入鍋內，加入適量清水，用武火煮沸後，加入姜、蔥、胡椒粉改用文火煮；4. 至將熟時，加入豬脊髓同煮至熟，再加入味精調味即成。
技巧：1. 本品具有滋陰補腎、填精益髓之功效，適用於腎陰不足型骨質疏鬆症患者食用；2. 症見頭昏目眩、多夢遺精、腰膝酸痛等。
贴士：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
分類：骨質疏鬆食譜 煮 鹹鮮味