烤雞肉串 - 雞胸脯肉200克

烤雞肉串

主料：雞胸脯肉200克

辅料：洋蔥（白皮）50克 青椒50克

调料：料酒10克 鹽5克 大蔥10克 姜3克 桂皮3克 白砂糖5克 味精2克 香油25克

做法：

1. 將雞脯肉切片，加鹽，紹酒，糖，蔥，薑片，桂皮，芝麻油，味精拌均勻醃2小時；2. 元蔥、青椒切象眼片；3. 將醃好的雞肉片用竹或鐵簽穿好，每片雞片中間加一片青椒或元蔥，穿好後裝在盤中上桌，用酒精火或炭火爐隨烤隨吃。

分類：私家菜   烤   鹹鮮味