蝦仁仙人掌湯
主料：蝦仁100克
辅料：仙人掌50克 粉絲30克
调料：香油5克 鹽3克 味精2克
做法：
1. 將仙人掌去皮、刺洗淨切成片；2. 粉絲下入開水鍋內焯一下，撈出過涼水控干；3. 鍋內添水燒開，放入蝦仁、仙人掌、粉絲、精鹽燒開，撒味精，淋香油即可。技巧：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。