田七黨參燉牛尾 - 牛尾250克

田七黨參燉牛尾

主料：牛尾250克

辅料：三七15克 黨參25克

调料：姜10克 鹽4克

做法：

1. 牛尾去殘毛，洗淨切段，入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨；2. 田七（三七）、黨參分別洗淨，田七打碎；3. 姜去皮切片；4. 燉鍋內注入適量清水，將田七、黨參、牛尾、薑片放入，用旺火煮開，然後改小火燉煮3小時，下鹽調味即可。

技巧：黨參：不宜與藜蘆同用。

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