洋蔥炒羊肉 - 羊肉(瘦)200克

洋蔥炒羊肉

主料：羊肉(瘦)200克

辅料：洋蔥（黃皮）100克

调料：花椒10克 姜10克 辣椒(紅、尖、干)5克 鹽3克 黃酒15克 味精2克 醋2克 植物油15克

做法：

1. 羊肉洗淨切成絲；2. 蔥頭去老皮，洗淨，切成絲；3. 姜洗淨，切絲；4. 鍋置火上，放入油燒熱；5. 再放入花椒、辣椒炸焦，撈出後，再放人羊肉絲、姜絲、洋蔥絲翻炒；6. 再加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。

分類：家常菜   炒   鹹鮮味