長春鶉蛋 - 鵪鶉蛋75克 蓮子10克 銀耳(干

長春鶉蛋

主料：鵪鶉蛋75克 蓮子10克 銀耳(干)3克 百合(干)10克

调料：冰糖30克

做法：

1.將鵪鶉蛋煮熟去皮；2.將蓮子發漲後去皮和心；3.銀耳發漲後洗淨；4.百合洗淨；5.鐵鍋中加適量水煮沸，加入蓮子、百合、銀耳，煮爛；6.加冰糖溶化；7.最後加入鵪鶉蛋。

技巧：安神益智，健脾開胃，延年益壽。適用於神經衰弱、食慾不振、虛熱咳喘等症。

分類：神經衰弱食譜   健脾開胃食譜   滋陰食譜   營養不良食譜   補虛養身食譜   蒸   清香味